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秋日暖胃上汤白菜(5/9)
鸭蛋皮蛋剥皮备用。
粉丝提前泡发。
葱切末，姜切丝，蒜整瓣，鸭蛋皮蛋和火腿切丁。
虾米洗净沥干备用。
热锅放油，油温六七成时放入姜丝和大蒜，煸出香味。
放入虾米和火腿丁，翻炒。
放入鸭蛋和皮蛋，继续翻炒。
加入开水，放入粉丝和白菜，继续煮。水开后放入一勺盐和一勺白胡椒粉。
出锅装盘，撒一点葱花点缀。非常好喝暖胃的汤，让你整个人一下子都暖暖的。