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秋燥,喝一碗萝卜牛尾汤润一润!(7/14)
牛尾浸泡一会儿,如果是冷冻的就先解冻。
冷水焯牛尾。
焯出血末后关火。
倒掉血水后,冲洗干净牛尾。
葱切段,姜拍一下。
把牛尾,葱姜都放在锅里,加入足够的清水,倒入料酒。
大火煮开后,转小火焖煮1小时。
白萝卜去皮切块。
胡萝卜去皮切滚刀块。
萝卜冲洗干净后倒入已经煮烂的牛尾汤中。
保持大火炖20分钟。
加2勺盐调味。
放上香菜,加少许鸡精,不喜欢可以不加。 汤煮好了,一层金黄的牛油,特别诱人吧!
成品靓照~