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油酥火烧(22/23)
200g面粉加入3g盐、10g花生油、100g清水。
揉成面团，要运到三光！（面光，手光、盆光）盖保鲜膜醒10分钟。
低筋粉加入椒盐，用热油浇一下，做成油酥。
醒好面团揉光滑。
擀成薄片，淋油酥。
油酥抹匀。
卷起来。
揪成剂子，两段捏和，防止漏油酥。
两端稍微抻一下，按扁。
一端擀薄。
剂子折到擀薄的一端。
继续把另一端擀薄。
剂子再次折到擀薄的一端，行程方形。
其余的按照以上步骤完成。
把方形剂子擀开，要保持形状哦。
锅底刷油，小火下锅开始烙。
两面金黄，微微鼓起。
烤箱预热180度，烤3分钟。
外皮酥脆，内部分层得火烧就好了。
用刀划开，可以看到非常适合夹东西哦。
各种肉，各种鸡蛋，各种你想要夹进去的，随意哦！
烤过以后可以让火烧更酥脆，而且外表一点都不油。
波龙籽炒鸡蛋，安排！