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干煸鸡心(1/5)
先将鸡心洗净，锅内添冷水 鸡心下锅，到少许料酒去腥，待水开，鸡心煮出血沫，关火捞出过凉水，把鸡心的有心管的地方切掉，鸡心切半，过水冲干净，沥干水分备用。
蒜切片、姜切末、葱切段、尖椒切块备用。
锅内热油，放入切好的蒜片和姜末，倒入准备好的鸡心翻炒，煸出鸡心里的油，加生抽继续煸炒，直至鸡心表面变干，有煎过的样子，倒入辣椒。
加入辣椒后大火翻炒，放胡椒粉 盐 味精 葱段，炒至辣椒变色，关火盛出。
美味就最好啦，因为近期的了感冒，嗓子难受就没有放辣椒面，要是加了辣椒面会更好吃哟。