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清新口味的柠香苏打饼(14/16)
用盐把柠檬皮清洗干净
把黄色的表皮用刨丝器刨出来，不要刨到白色那部分的皮，会苦。
挤出10克柠檬汁跟纯牛奶一起，所有材料准备好
黄油隔热水融化成液体待凉
牛奶，柠檬汁，酵母，细砂糖一起搅拌均匀
加入凉了的黄油搅拌均匀
加入过筛低粉和小苏打
搓成团后加入柠檬皮屑
搓成光滑面团后包保鲜膜静置30分钟
撒点干粉。把面团擀成2mm的薄片
切成长方块，叉子插小孔，静置20分钟
提前10分钟预热烤箱，上下火155度，中层，烤20分钟左右，表面上色关火。焖15分钟再拿出来
刚出炉是有点软，凉透后就是脆脆的。
带着柠檬特有的香味，给这个饼干增添了清新的味道。
配上一杯牛奶或者果汁就是一个很好的下午茶和宵夜了。
凉透后密封常温保存即可。美哒哒，又香又脆。