既然是蛤蜊浓汤，主角当然是蛤蜊了。可以去超市买来新鲜的蛤蜊，也可以用蛤蜊罐头代替
这里需要注意的是蛤蜊会带有一些刺鼻的腥臭味，并不代表蛤蜊已经不能用了
用小刷子把蛤蜊刷洗干净。
用适量冷水放蛤蜊煮开，等到蛤蜊都张开嘴就可以关火了。
Tips:一般水开之后还不张嘴的基本就是死蛤蜊了，不放心可以用刀撬开确认一下，不能用的蛤蜊会发出很臭的鱼腥气
把煮熟的蛤蜊捞出
最重要的事说三遍：煮蛤蜊的水留着不要倒！煮蛤蜊的水留着不要倒！煮蛤蜊的水留着不要倒！
做蛤蜊浓汤就全凭这一锅蛤蜊汤了
锅内放黄油，小火烧热放西芹碎，养葱碎，蒜末炒香
看到洋葱碎微微透明时，将刚才准备的煮蛤蜊的汤倒入锅中，开大火滚水
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