取椰肉。悄悄告诉大家，小舞取椰肉就是把椰子壳用力往地上砸，椰壳裂开缝就能掰开了，用勺子把椰肉刮下来，切成条备用。
调蘸料。容器中倒入小半碗生抽和醋，其实2勺是大概的量，小舞也没称过多少克，大概就是小半碗的样子，调好可以自己尝一下，适合自己的口味就行了。再放入小米椒圈，沙姜和小青柠汁。如果买不到沙姜可以用少量生姜代替，沙姜只是味道没有生姜重，比较好入口。最后蘸料调好可以尝一下，咸了可以加点水，淡了加点生抽。
准备火锅所需食材，自己喜欢吃啥就买啥，小舞准备了娃娃菜，金针菇，蟹棒，虾丸等
火锅里倒入椰子汁，小舞用的是臻米升降火锅，放火锅食材的时候放在升降网上面，熟了可以把网升起来直接夹取，不用去锅里满锅找食材。
沸腾后就放入鸡肉块，火力调到最大，盖上锅盖煮8-10分钟。过程中有浮沫要撇掉哦~
鸡非常嫩，煮熟后就要马上盛出来，吃完鸡后再把火锅食材放进去煮。
先吃鸡肉，舀些汤在碗里，清甜可口的椰香加上嫩滑的鸡肉，蘸一口调料，再喝一口汤汁，真是太幸福了！
鸡吃的差不多了，就可以开始涮火锅啦！小舞把火锅食材都放在臻米升降火锅的时间网上，降到椰子鸡汤里煮，都熟了按一下升降键，升降网升起来就可以夹取啦~
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