虾去头（虾头别丢还有用） 去壳 去虾线 杏鲍菇切丁 处理后的虾放容器中 放少于料酒盐腌制20分钟

锅放少许油 放入虾头 葱段 炒出虾油后把虾头和葱段捡出来 放入杏鲍菇翻炒 加开水 放大米 小火煮20分钟 放入玉米粒 青豆 胡萝卜 大虾 姜片 少许胡椒粉 再煮10分钟 出锅时 放少许盐 调味！！