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嫩豆腐奶酪蛋糕#秋天怎么吃#(9/11)
奶油奶酪室温软化后，加入细砂糖，隔热水，搅拌至顺滑。
嫩豆腐过筛加入奶酪糊中，继续隔热水加热。
用打蛋器打至顺滑。
离开热水，加入梅子醋。
加入蛋清。
加入玉米淀粉，用打蛋器打至均匀。
模具中垫上油纸，倒入奶酪豆腐糊。
烤箱预热，放入烤盘，烤盘中倒入热水，放入奶酪豆腐糊模具，上下火180度，烤30-35分钟。
烤好的蛋糕，放凉后放入冰箱冷藏3小时。
取出切小片，来上一口，细滑、奶酪味、梅子味、豆腐味儿！
嫩豆腐奶酪蛋糕