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自制冰粉(3/4)
加热一锅开水,1500克也就是5斤,温度高于90度;
加入冰粉粉40克,可根据比例进行增减调整;用勺子不断搅拌,直到充分溶解;
静置3小时,待温度彻底降下来后放入冰箱冷藏2小时左右就可以取出了;
将凝固好的冰粉用勺子盛入碗中,加入红糖汁、桂花、花生碎、葡萄干、芝麻等,一碗美味的冰粉就做好了!