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怀念儿时的味道一一油钱儿(6/7)
泡糯米4-6小时，100g做两个的量，这是我做米酒时一起泡的
大火蒸35分钟
取出用橄面杖舂成泥状，做糍粑的状态，戴手套抹点油防沾，纠一块包上馅压成园饼，中间略压个窝
用勺装上下锅定型，大火炸制成金黄色，油不用太多，我用一个小奶锅，斜着点油就能全部淹住，剩下的油可以炒菜吃
外面金黄出锅，别炸太久
外焦里软，甜甜糯糯，又香又脆的口感，至今难忘[微笑]小时候比较贵的早餐，冬天的早晨，上学路上，天还没亮，来一个热乎乎刚出锅的油钱儿，咬一口甜到心里
芝麻馅用芝麻粉＋白糖＋橄揽油拌匀压实即可。用多少拌多少 原品是用粗粒的红豆沙做馅更好吃……我是有什么用什么了，糯米也是做米酒用的留了一块