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#秋天怎么吃#胡萝卜毛豆炒鸡丁(4/26)
首先我们准备好所有食材
毛豆带壳在清水里面洗一下
然后剥出豆子
清洗干净
控干水分
鸡胸肉撕去筋膜，剪去多余油脂，洗净
切成丁
加少许料酒，生抽，一小勺淀粉，一丢丢细砂糖，几滴食用油
抓均匀，腌制15分钟
胡萝卜去皮洗净之后切成丁
起油锅
待锅内油七分热时下鸡丁
翻炒至鸡丁变色
加适量料酒
翻炒均匀
下毛豆
下胡萝卜
翻炒30秒
加适量热开水
水不要太多，不要没过食材，和图片中差不多就可以了
盖上锅盖，转小火焖煮3.4分钟
待锅内汤汁差不多收紧，加一小勺细盐
加一小勺鸡精，翻炒均匀即可
装盘
又漂亮又好吃还健康
成品图