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#秋天怎么吃# 蘑菇鸡肉焗饭(4/11)
将鸡胸肉切成2厘米左右的肉丁,加入黑胡椒、蚝油。
将鸡肉和调料搅拌均匀,腌制5分钟。
锅中放入少量的底油,将鸡肉炒到变色捞出,不需要炒熟透。
白蘑菇去掉蒂,一个白蘑菇切4片,放入锅中翻炒,加入少量的盐。炒好之后,像鸡肉一样捞出。
提前煮好的米饭,不需要再放油,小火,放到锅中炒散。
加入炒好的鸡肉、蘑菇,翻拌均匀。
找一个合适的碗,将所有的米饭装入碗中,再撒上马苏里拉拉丝奶酪即可。
最后,再铺上一层法香碎,撒上现磨的黑胡椒粉。
小番茄放入烤碗,淋上橄榄油,撒一点盐,不撒也可以。
烤箱190度,15分钟。番茄根据大小可以延长烘烤时间。番茄ok 的标准就是看是否爆皮,不是爆汁!
很适合一个人吃的一份人鸡肉蘑菇焗饭。而且很快手。