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铁板八爪鱼(0/13)
洗净清理内脏切好
烧滚水后将切好的八爪鱼放下去滚到变卷，其中加入料酒除下腥
滚好的八爪马上自来水冲冲收缩下，有口感…然后挤干水分
准备好一洋葱二青辣椒几棵香菜
分别切好盛放好
用淀粉生抽蚝油鸡粉调好汁水，稍后要用
放油多一点爆炒八爪鱼（如果有多的油建议你炸二次会更好）……
加入生抽蚝油盐少量翻炒…再加少话白糖提提鲜…
倒入一半洋葱继续炒，然后加入青辣椒翻炒半分钟
另一边把铁板烧干水分下油再放余下洋葱烧烧…
把炒好的八爪鱼和菜盛到铁板然后倒入刚才调好的汁水，用筷子混拌下周围
加盖烧到水分快干了就可以出锅了，其中揭盖用筷子翻一下底，要不洋葱易焦…
烧干后可以出锅了…