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炸酱面(
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胡萝卜半根切丁,黄瓜半根切丁,五花肉切丁,生花生米一把,一起下锅煮熟。
热锅倒油,葱沫姜片炝锅,倒入控干水的黄瓜胡萝卜肉丁和花生,再倒入一瓶黄豆酱,三分之一甜面酱,小火不停翻炒,必须不停翻炒以免糊锅。
做锅烧水煮面,面熟后捞出冷水过面入盘,黄瓜切丝加入,酱按个人口味调入,剩余酱用玻璃瓶封存