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自制酒酿一一米酒、甜酒(2/8)
糯米用冷水泡4-6个小时
沥干水分，上蒸笼蒸熟，大致40-45分钟，所有容器用开水烫过消毒，包括筷子和勺子，无油无生水！
安琪酒曲2g-4g，按说明只放2g，不过多放更甜也更容易成功
蒸透，可以尝一下
蒸熟后洒上冷开水降温，我直接用的，农夫山泉^o^，用筷子拨散开米粒
冷至30度左右拌匀酒曲，放入容器中轻压，中间留孔呼吸，少许酒曲洒在面上，盖好盖子放入保温箱用毯子盖上。因为怕手弄脏了弄坏米就没空拍照，大家可以自己想像一下
室温28度左右，30-36小时打开闻到一阵酒香，勺上一囗甜到心里
老妈忍不住连吃几口……