红烧羊肉(
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羊肉用冷水泡办个小时以上，倒掉血水
羊肉冷水下锅，放入两片姜，三段葱，沸腾煮一会，逼出血水
锅中热油，放入冰糖，倒入羊肉，小火炒一会，大容易炒焦，放入调好的汁（生抽，老抽，豆瓣酱），翻炒一会，让羊肉上色
加入葱姜蒜，花椒炒出香味，加入开水，加入茴香，陈皮，大火熬至汤浓稠，倒入高压锅，高压打一次，低压打第二次，第二次可以放盐，放入萝卜
成品好了，出锅喽
