牛尾汤(
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冷水起锅，放入牛尾骨，葱段，八角和姜片。
水开，牛尾变颜色后捞出，温水洗净。
将牛尾骨放入高压锅，加入水没过牛尾即可，加适量生抽，适量盐，葱段，姜片，八角，炖煮十五分钟。
炖煮期间，胡萝卜白萝卜切块，备用。
粉丝温水泡发，备用。
牛尾骨炖好后，连汤带肉倒入汤锅中加水，放入提前备好的萝卜块和粉丝，中火煮沸转小火，煮至萝卜粉丝软烂，加适量盐调味，即可出锅。
出锅装盘。
