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红枣枸杞版【粗粮豆渣窝窝头】(6/9)
豆浆过滤的豆渣一碗（我打的黑米豆浆，所以豆渣是黑色的）
放入面粉揉成不粘手的面团（由于豆渣沥干的程度不同，所以含水量也不同，面粉的添加量无法量化，以能揉成不粘手的面团为准，太软的面团窝窝头不成形，太干窝窝头表面会有裂纹）
豆渣面团软硬适中，不粘手
放入去核红枣干、枸杞，揉均匀（没有红枣干，也可手工将红枣去核）
取鸡蛋大的面团搓圆，然后放在左手掌心，右手食指蘸少许凉水按在面团中间，左手配合旋转，做成窝窝头
锅中烧水，水开后中火蒸10分钟（因为豆渣本身是熟的，窝窝头个够也不大，容易熟）
成品图，个用五谷豆浆的豆渣制成的窝窝头更具清香
成品图
成品图