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龙眼枸杞软欧包(8/12)
15g枸杞洗净后用45g矿泉水浸泡半小时
枸杞连同浸泡的水一起+30g全蛋液用料理机打成泥
枸杞泥+20g糖+1g盐+120g高粉+2g酵母放入面包桶内，面包机和面15分钟
加入10g室温软化的黄油继续和面15分钟
倒入10g切小丁的龙眼肉，再和面3分钟
面团揉圆后放入面包机中，面包机发酵至原体积2倍大
取出面团排气后揉圆
放入内壁已筛一层面粉的发酵篮中（发酵篮大小：16x6cm）
烤箱进行二次发酵，烤箱不插电，放碗开水，发酵至填充满发酵篮
取出发酵篮，倒扣在铺油布的烤盘中
表面用锋利的刀划出造型，烤箱上下火，中下层，上火200°，下火180°，18分钟，烤制8分钟时加盖锡纸以防上色过深
龙眼枸杞软欧包