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植物油版阿拉棒(可做宝宝磨牙棒)(6/16)
准备好材料,小苏打可以让阿拉棒更蓬松,用大拇指和食指捏一点点量,介意的可以不加
用了草鸡蛋,颜色更好看
把鸡蛋打散,因为草鸡蛋不够50克,我又补了一些
加入植物油、糖粉,搅拌融化即可,不需要刻意乳化均匀
加入黑芝麻,密集恐惧症
筛入金龙鱼糕点用小麦粉和小苏打,喜欢这种小包装,开一袋不用很久就可以用完
用刮刀翻拌均匀,至蛋液吸收
用手揉,基本揉光就好,不要过度去揉,这时面团既不粘手也不是很硬的
盖上保鲜膜醒20分钟,醒好后再揉几下
铺上油纸,用擀面杖擀成5mm左右的厚度,或者用案板,案板上可能需要撒少量干粉
切成1cm左右宽度
卷几下放入铺了铝箔纸的烤盘,这时总感觉卷不好,歪歪扭扭的很容易直,不要着急,等全部放进去了再从第一个开始继续整形,随着松弛时间的加长,逐步可以做到,这个过程大约15分钟,整形2-3次
15分钟表面刷上蛋液,只要刷上表面
烤箱预热180度,中层烤20分钟,最后5分钟注意观察,到满意的颜色就可以了
取出晾凉就可以吃了
沾酸奶吃也不错