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快手闷鸡(0/8)
把材料备齐 香菇,木耳泡发好后沥水备用。 姜切成小块,大蒜稍拍破,干辣椒切段。
把鸡翅根(鸡腿)洗净剁块,备用
锅里放入适量的油,烧热后再把事先准备好的姜、蒜、干辣椒段放入锅内煸炒
煸炒出香味后倒入切好的鸡块,大火快速的煸炒
锅里加入料酒(去腥),加入生抽,老抽(上色)翻炒均匀。在加入适量的盐(也可以出锅时加盐调味)
锅中加入香菇、木耳,再加入没过鸡肉的水,盖上锅盖。大火转中火闷制30–40分钟
在鸡肉熟烂以后,收汁出锅即可
装盘,开始享受美味吧!