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#相聚组好局#红烧狮子头(4/6)
备菜
猪肉馅中放1个鸡蛋，少许淀粉，胡椒粉，盐，糖，料酒，葱姜末混合均匀，抓成小团
打开老板电器燃气灶，起锅烧油
将抓好的肉丸入油锅炸制，表面金黄形成硬壳状即可捞出控油
锅中留底油，下葱姜片爆香后，加水500烧开加入红烧酱，放入炸好的狮子头，大火烧开转小火，加盖炖煮20分钟
出锅摆盘即可