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海鲜豆腐煲(3/8)
豆腐切块，用盐水浸泡半小时。沥干水备用。
鲜虾剥壳去虾线，鱿鱼片表面切花刀，蚝油、生抽、糖加适量清水调成料汁备用。
烧一锅水，将鱿鱼片焯烫至卷起。
热锅冷油，将豆腐煎到两面金黄。
红葱头切片，姜蒜切粒，用食用油爆香。
加入豆腐，表面铺上鱿鱼卷和海鲜菇，再倒入调好的料汁，大火烧开后转小火煮十分钟。
加入葱段、红椒。
再铺上虾仁，转大火盖盖烧一分钟左右收汁即可。