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葱油饼(
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葱油饼的精华,葱油,我是用的前一天炖肉的浮油,冷却后,成块取出备用,葱可以用火烧一下爆香,也可以直接搅在油中
跟平时做饼一样,和面要软一些,擀皮儿要薄一些,放入和好的葱油,放均匀,在封号,单个擀成饼,电饼铛
趁热切开,摔散,保持层次