安装App
家庭版鸡腿面包(4/8)
材料:(4个量) 高筋面粉100克,酵母1克,温水40克,糖10克,盐1克,黄油10克,鸡蛋半个,火腿肠两根,一次性筷子两双。
一、将面粉,鸡蛋,酵母,糖,盐,一起倒进容器中,然后温水分次倒进去。和成不沾手柔软的面团。
二、然后把黄油放进去继续和面,让黄油充分吸收并让面团揉出扩展性(手膜),用揉几下,摔几下的手法,会更快出膜。
三、将面团放容器中,用保鲜膜封起来,放置在温暖的地方进行发酵,40-60分钟。发酵到二倍大,并且面团内部成蜂窝状就可以了。
四、火腿肠对半切,用筷子插好。然后面团拿出来揉面排气,再平均分成四份。
五、搓成长条后缠绕在火腿肠上。然后盖上保鲜膜进行二次发酵。
六、锅里放多点油,中小火烧热,转小火后下面包,随时翻面。炸到金黄色就可以捞出来沥油了。 请你这时候闻一下。。。妈呀,跟小时候买来的一摸一样啊
成品图