肉丁茄子汆儿面(
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茄子削皮儿切丁儿，肉切丁儿，辣椒切粗丝儿
肉丁儿抓点料酒，约10分钟
锅底少许油，煸炒肉丁至出油
下蒜瓣儿，茄子翻炒
加开水，加2勺蚝油，2勺生抽，1勺老抽，1勺盐，大火7分钟
同步煮面条儿
放入青椒，蒜瓣，焖3分钟，画圈儿勾芡完活儿
面条儿过凉水口感更好，菜码以个人喜好添加
喝酒，吃面
