安装App
#秋天怎么吃#红枣司康(2/17)
准备所有食材并称重。
首先将牛奶倒入量杯中，加入酵母粉，抽打均匀至酵母粉化开。
再加入全蛋液，细白砂糖，充分搅拌均匀，备用。
面粉放入大口器具中，加入室温软化的黄油。
戴上食品手套，搓成屑状，分次加入酵母蛋液水，一边倒入一边用筷子搅拌絮状。
揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发10分钟。
利用这时间准备大枣，洗干净，去核，用食品剪刀剪碎。
醒好的面团用擀面杖擀圆饼，再饼皮的1/2处撒上红枣碎，如图。
将面饼对折，再撒上剩下的红枣碎，再对折。
最后揉成圆面团。
放在垫有油纸的烤盘中，入蒸烤箱进行发酵，发酵至原来的2倍大即可。(室温发酵也可以，但是一定要保持面团的湿度)
发酵好的面团，用掌心按扁，按圆，用刀切出均匀的8等份。
摆放在烤盘中，并间隔距离，刷了薄薄的一层全蛋液，再撒上黑芝麻。
将烤盘入烤箱，170度烤16-18分钟。(烤箱温度及时间仅供参考)
红枣司康烤好啦！香浓纯正。
外皮酥脆，内层软滑，好吃的感觉在嘴里、幸福的感觉在心里。
红枣司康营养丰富，很受家人喜爱。