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干㸆对虾(4/9)
虾开背，去虾线和须。
洗净的虾沥水装盘备用。
调计。
锅内加油，放入虾，干煎至两面金黄酥香。
盛入盘中，锅留底油。
底油放入黄姜丝爆香。
放入虾，并倒入调好的料汁（糖，醋，料酒，酱油，番茄酱，水。）。
中火焖至汤汁浓稠（汁冒小泡），关火。
装盘OK。