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祝福祖国“蒸蒸日上”之爆浆红糖松糕(4/13)
准备好材料，月饼模具选择喜欢的花片固定好备用。粘米粉和糯米粉混合，慢慢加水，边倒边搅拌
将粉质抓捏至松散的状态
用粗一点的网筛（我用的是16目）过筛粉质，用刮刀辅助
如果不细腻可以再过一遍，太细的网筛是没办法用的，没有就算了，用手搓细一点也行，就是吃起来很粗糙
用勺子将细粉舀进月饼模具，大概在一半的位置
用擀面杖稍稍压平，千万别使劲压把它压实了
铺一层红糖，整理一下稍稍压平
最后再铺上细粉，压一下
盖上一张油纸倒扣在桌面
模具轻轻压几下，然后脱模
依次做好剩余的，将印好的松糕月饼放进蒸盘里
可以在蒸格上盖一块儿湿纱布保湿，开水上锅蒸15-20分钟即可
蒸熟的松糕中间的红糖夹馅半融化，自带爆浆效果。松糕一定要趁热吃，香气满口，就像爆浆蛋糕一样，口感浓郁。 几分钟就能做出看起来精致如月饼，美味如爆浆蛋糕的小点心，太值了。