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一鱼两吃－烤鱼排(2/11)
草鱼洗净
我只做了半条 用料酒，姜片，葱白少许盐腌制最少半小时
烤盘放锡纸刷层油，烤箱预热，热风功能220度5分钟
腌好的鱼刷一层生抽，放入烤箱220度烤20分钟
准备喜欢蔬菜，郫县豆瓣酱2小勺，半头蒜切沫，还有火锅底料适量
郫县豆瓣酱爆香后加蒜沫炒香
加入香菇炒软
加水，火锅底料，豆皮，金针菇炖煮一下，青菜后放
此时鱼已烤好， 把菜料倒入，再入烤箱烤5分钟 重新起锅炸花生米，炒香辣椒和花椒，浇在鱼上
第二种吃法：夹出一块鱼排洒上孜然粉和辣椒粉入烤箱烤3一5分钟，摆盘
开动吧，一鱼两吃