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不用和面、醒面的韭菜鸡蛋饼(1/4)
两个鸡蛋打撒入油锅均匀加热搅碎、炒熟，起锅入盘晾凉。韭菜切碎加少许食用油、芝麻油、胡椒粉、盐。把韭菜、鸡蛋、虾皮放在一起搅拌均匀。
饺子皮周围均匀擀薄，放入韭菜鸡蛋馅，门像捏包子一样摺好皱摺。
电饼铛加热、刷油放入馅饼两面微烤。
皮薄馅多的韭菜鸡蛋饼就ok了。