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馄饨皮锅贴(9/13)
准备食材和工具:糯米200克、干香菇适量、水110克、香肠2根、老抽2克、糖5克、盐2克、酱油心生、小鲜侣适量、植物油适量 鹅妈妈钛晶锅、电饭煲
香肠切丁,香菇泡发洗净后切成香菇碎;
200克糯米洗净放入电饭煲内锅中,加入约110克水,挤入2下酱油心生;
再挤入2下小鲜侣调味汁、加入2克老抽、5克白糖、8克植物油、2克盐;
倒入切好的香肠丁和香菇碎,搅拌均匀,开启电饭煲,选择煮饭键,将糯米饭煮熟;
蒸好的糯米饭取出搅拌一下,搅拌至松散;
取1张馄饨皮,放入蒸好的糯米馅;
上下两头对折捏紧(可以两边刷点水,这样捏起来更紧实不容易掉);
捏好如图所示;
鹅妈妈钛晶锅预热倒入适量植物油,加热至产生油纹,再调小火力等待一会儿,放上做好的锅贴;
煎至两面上色即可;
煎好取出装盘,即可开吃;
蘸点香醋,一口一个,香糯又酥脆,好吃到停不下来!