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#秋天怎么吃#发面椒盐葱油饼(2/21)
面团料：面粉200克，水100克，干酵母2克，
将面团倒入面包桶，
放入面包机搅拌，
成均匀面团，盖上保鲜膜，置温暖处发酵。
配料：葱3根，花椒面适量，盐适量，油适量
葱洗净，切成葱花，备用。
面团长大，
取出，分割成5等分，滚圆，松弛15分钟。
擀成长条，
表面刷油，
撒上盐，花椒面，
铺满葱花。
卷起。
将卷卷立起来，压一下，
擀成饼状，盖上保鲜膜，醒发15-20分钟。
平底锅烧热，倒少许油。
放入饼坯，煎数分钟。
加入少量水，
盖上盖子，将饼焖熟。
翻面，将饼煎至两面金黄。
出锅，趁热食用。