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麻叶(
3
/8)
面粉,芝麻,盐,鸡蛋混在一起用水较硬的面用保鲜膜或者锅盖包好防止皮干团醒面20分钟
杆成薄薄的越薄越好
用刀横着化成长条
然后再竖着划开
每个中间划开
从中间反过来成这样,也可以不翻,直接同5图一样就行
锅里倒多些油,五成热倒入麻叶呸来回翻面防止不均匀
两面金黄出锅,嘎蹦脆