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#秋天怎么吃#菠菜拌蚬子(1/13)
菠菜摘洗干净。
煮一锅清水至完全沸腾。
菠菜沥水后放入沸水中，焯熟，捞出过凉水。
焯好的菠菜捏去水分，用刀简单拦两刀，放入大凉拌盆中。
蚬子肉冲洗干净沥水。
沥水后的蚬子肉也一并放入盆内。
两勺有机醋，米醋、陈醋都可以，这个取决个人口味。
再加入三勺生抽酱油，最好选择味极鲜之类的酱油。
最后撒上少许海盐、细砂糖、蒜末、葱花、胡萝卜丝，喜辣的小伙伴可再加点辣椒油。
抓拌均匀即可。
这道爽口又简单的小凉菜就完成啦。
味道甚是鲜美！
作为下酒菜也是不错的呢。