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奶香包之寿桃(4/16)
面粉和细砂糖搅拌均匀
酵母提前用10g温水醒一下
慢慢加入牛奶 搅拌成絮状
反复揉搓至表面光滑 放入盆中盖上保鲜膜开始发酵
发酵至两倍大 拉开呈蜂窝状
将面团取出排气揉圆后 搓成长条状 分成6等份
取其中一份加入抹茶粉
揉搓均匀
按扁擀成圆饼 分成5等份
取一个白色面团揉圆 顶部捏出尖角 再用牙签压出一条凹陷 调整成桃子的样子
再用绿色面团做出树叶的样子 放在桃子底部的两边 顶部用红曲粉调出水染色
依次做好放入蒸烤箱
模式调为原气蒸 时间设定15分钟
闷2分钟取出 受热均匀 重点是完全不用担心被滴水
大白胖的寿桃 哈哈
来～张嘴