首先，把培育好的豆芽倒出来，清洗干净，因为是自己用饮用水培育的，所以只要将剥落的豆皮清除，洗净即可。
倒出来的豆芽，看着长得都挺均匀，只有少量的绿豆没有发芽，成活率应该在95%以上。
五花肉和红葱头切薄片，切薄片的五花肉更容易煎至金黄出油，这道菜的油基本就来自这些肉。芹菜切大约小拇指差不多的长度（千万不要用手指比着切哦）备用。
备菜完毕，接下来就开火做菜咯。
开火，冷锅加入10g左右的底油即可放入五花肉，中小火慢煎，直至五花肉略带金黄色，放入红葱头并将火调至最大，猛火加温。
将洗净滤干水份的豆芽和芹菜一同放入锅内爆炒，直到锅内滋滋声变小，锅底有少量水份析出。
加入2g胡椒粉，我比较喜欢现磨的胡椒粉，在超市买的胡椒粉为了长期贮存会添加面粉防潮，且开罐时间越长味道越淡。
全程大火，加入2g食盐炒匀，豆芽下锅大约炒2分钟即可，千万不要炒老了，炒过火的豆芽容易脱水，蔫蔫的吃起来没有口感。
上菜啦！一份快手的豆芽炒肉片，全程约6分钟的时间即可出锅。如果不是为了等帅气的外卖小哥，等待30分钟的时间足够做好一份简单的快手晚餐的哦
安装App
