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国庆节零食一一小米锅巴(2/5)
泡小米，忘了拍照，这是泡的糯米代替一下用水泡6个小时，天气热换一次水
沥干水放入适量面粉和小苏打，揉成一个柔软面团，醒十分钟。照片是做米酒时拍的，差不多一样的方法沥干水
撖开小米面团，面片越薄越好，切成小方块，锅烧热油，开小火(火大了容易糊不脆)，放入面片炸至金黄色捞出
熟一块捞一块
全部捞出后，撒盐和调味料搅拌均匀即可