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国庆烟花秀(造型馒头)(14/20)
红色面团如图备料； 温水和温牛奶混合，再放入白糖溶解均匀，在放入酵母有助于酵母生长，最后倒入红曲粉搅拌均匀；
慢慢倒入红曲酵母奶水，一边倒一边揉，水分多少视面粉吸水率和环境湿度而定； 做到面光、盆光、手光； 盖保鲜膜，盖锅盖避光发酵至2倍大，大约需要40分钟；
黄色面团也同红色面团一样准备；
盖保鲜膜、避光发酵；
北方十月发酵状态如图即可；
黄色面团也好了；
红色面团1/8的量，擀成包子皮一样厚的圆形；
平均切成6份；
如图捏花瓣；
再把花瓣如图组合；
用筷子一夹中间的位置，一层小花就完成了；
再取1/16的黄色面团，擀成包子皮厚的圆形；
如图同样分成8份，实线之后要完全切开，中间用梳子压一道花纹；
切开实线后如图捏花瓣；
组合如图即可；
同理可以做黄底红花；
红色花心；
两朵“烟花”和“人民万岁”上蒸锅发酵至2倍大，温度是37°-40°，时间大概20分钟左右；
蒸锅开大火烧开后，转中火蒸15-20分钟，视馒头大小而定，国庆烟花就完成了；
成品图。