3个鸡蛋打散，放入碗中用筷子搅拌均匀，放盐适量，十三香少许搅匀，放50度左右热水沿碗边倒入搅匀，放豆油一汤匙搅匀，撒葱花少许，取一盘子扣碗上放锅里大火烧开后蒸5分钟左右