先准备好材料，无盐黄油提前软化好，鸡蛋提前取出回温。
将红糖、白糖、和黄油倒入碗中，用打蛋器低速搅打至黄油均匀即可。
倒入蛋液，动打蛋器低速打均匀，无明显水油分离就好了。
低筋面粉过筛后加入其中，把杏仁粉和燕麦片一起加到碗中，刮刀拌均匀。
最后再直接用手将面团揉均匀，揉好的面团不粘手，跟饼干面团类似。
再顺着模具的轮廓，将面团延展开，捏出模具的内部形状，那么一个小小的杯子形的燕麦曲奇就成型了。
提前将烤箱预热好，直接将做的燕麦曲奇杯放入烤熟中，温度是175度，中层，烘烤约20分钟左右。
烤好后取出，稍微放凉后可以脱模，因为配方里有黄油，所以还是比较好脱模的，但是脱模的时候要小心，顺着模具旋转最后再整个反扣到手上倒出来。如果是比较深的杯子，可以先涂一些黄油在杯子内侧，这样烤好后会更好脱模。最后再倒入浓稠一些的酸奶，再撒上即食燕麦片即可
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