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香蕉玉子烧(2/9)
准备食材,食材可以随意搭配,玉子烧中的牛奶也可以用水或者是高汤来代替。
烤肠切碎,烤肠有咸淡味,所以蛋液我没加盐。
鸡蛋打散,加入牛奶、胡椒粉、和烤肠碎,沿着一个方向搅拌均匀。
我用的是玉子烧平底煎锅,好处是直接定型,没有直接用平底锅就好。锅底刷油,没烧到最热时,倒入一半蛋液,小火煎。
在蛋液快熟之前,放上几片生菜叶,放上一片 奶酪。
放上一根香蕉,用筷子将它卷起来。
这个蛋卷比较粗大,我把他取出来,煎另外一片蛋饼,如果不用香蕉,蛋卷很小,就这样放在边上,再煎下一个蛋饼。
重复前边的步骤,煎第二片蛋饼,在蛋液快熟之前,放上之前的蛋卷,用筷子和铲子协作卷起来,稍微放一下定型。