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萝卜烧羊肉(9/10)
羊肉切块，加入花椒，料酒，盐，焯水备用
起锅烧热，防止油溅出，我的经验是先把肉倒入锅里翻炒，烧干水分，还能逼出肥肉里的油份
加入适量食用油，继续翻炒，让肉质收紧，颜色微黄即可
放入切好的姜片，蒜，豆瓣酱，黄豆酱，花椒，老抽翻炒出香味 加入生抽，耗油，少许白糖提鲜
高压锅加入少许清水，倒入炒好的羊肉，放入炖汤料包，增加香味. (这一步为了节省时间)高压锅上气中大火压20分钟 如果有时候可以用炒锅或者砂锅慢慢煮，40分钟左右
颜色好诱人，Q弹
加入切好的萝卜块
盖起来煮5分钟左右就可以了
出锅，加香菜，一盘香喷喷的萝卜烧羊肉就完成了，肉质酥烂，鲜香，入口即化的感觉，大家一起来试试吧
一家4口的午餐，开吃