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#做道懒人菜,轻松享假期#茄汁油焖大虾(
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去虾线:用牙签插在虾头的第二节挑出虾线。
全部挑出虾线后,洗干净,放2勺料酒拌拌,放置10分钟。
制作料汁:2勺美极鲜酱油➕1勺醋➕1勺白糖➕3克淀粉➕1小勺盐➕半碗水,搅拌均匀。
葱切段,生姜切丝。
锅烧热放稍多点油,爆香葱姜。
将虾子沥干水后,放进锅里油爆。
煎到整个虾子都变红色。
将调制的料汁倒进虾子里烧开。
改小火,放番茄沙司进去。
翻炒均匀,小火收汤。
汤汁收干,上色关火。
用筷子夹出虾子,摆盘上桌。
色泽艳丽,汁浓味美,非常好吃,吮指回味呀。
去虾线:用牙签插在虾头的第二节挑出虾线。