准备材料，今天比较特别是加入了香蕉，选稍微熟一点的会更好吃哦。
香蕉直接去皮，切成小块将所有的材料放到厨师机里，低速混合均匀再转高速搅打
全程约11分钟，打好的面团可以拉开有比较坚韧的薄膜，破洞的边缘处也是比较光滑的。面团摸起来比手温低就可以了。
现在是初秋，时间约50分钟左右就发好了，发酵是体积明显增大。
发酵好的面团排气，用电子称分割出4个小面团，单个重量80克。会有一小块面团是多的，这个我们等一下来做熊的耳朵。将80克的圆形面团盖上保鲜膜，松弛15分钟。
翻面，横着从上往下卷起。最后成长条形。双手轻轻擀长。
发好的面体积明显变大，用手按压后面团不会明显反弹就是发酵好了。小块面团分割成8个小圆球，粘少量水，将小熊的耳朵粘在面团上，最后全部刷一层薄蛋液。
提前预热好烤箱，将发好的面包放入烤箱中，中间层170度烘烤13到15分钟，烤好后的小熊卷面包取出，稍微放凉。
