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「鸡蛋面包饼」不添加一滴水～(6/7)
准备好所有的食材，烤盘内铺上硅油纸。
配方中所有的材料进行混合，揉成光滑的面团即可。
将揉好的面团在32-34度的温度下发酵至2倍大；夏天的室温还是比较适合发酵的。发酵好的面团轻轻按压会迅速恢复原形。
将发酵好的面团用擀面杖排气，分成50克一个的剂子。
将每个面团整形成圆形，按压成饼状，放在铺有硅油纸的烤盘中。进行2次发酵，发酵至2倍大即可。
预热烤箱上下火160度烤20分钟即可。烤的时候需将另一个烤盘压住需要烘烤的烤盘上。
摆盘拍照～完美～