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滋补虫草花炖板栗乌鸡汤(2/14)
虫草花冲洗干净。
大枣,枸杞,党参,黄芪,冲洗干净。生姜切片。
板栗剥皮,我头一天晚上剥的,有点发黑了,但不影响实用。吃不完的放冷冻可以保存很久。
乌鸡斩块,焯血水。
焯好后冲洗干净
放入砂锅
加入最少没过鸡块的水,喜欢汤多的就多加一些。
放入生姜,党参,黄芪。
加入适当料酒。
半小时后加入板栗,大枣。
出锅前半小时,放入虫草花
放入枸杞。 我一共煲了2个小时
出锅前根据自己口味放入盐,汤已经很鲜美了,不用在加鸡精味精之类的,以免喧宾夺主。
成品图。