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白汁虾仁菌菇意面(16/17)
准备好主要食材。
将淡奶油和牛奶各90g混合放入一个小碗里备用。
将黄油提前解冻，把20g的黄油切成小块备用。
西兰花掰成小朵焯水后沥干水分备用。 白玉菇焯水后沥干水分备用。 鲜虾白灼后剥成虾仁备用。
准备调味料盐、黑胡椒碎、罗勒碎。
意面选用直条17号意面。
煮面时水开后放入意面，开盖儿大火煮8～10分钟左右。
煮好的面捞出后过凉水，沥干水分，滴入1小勺的橄榄油，搅拌一下备用。
中火起锅，低温放入黄油至黄油微微融化。
放入西兰花、白玉菇、虾仁，炒出香味。
倒入淡奶油和牛奶的混合液体。
改中火将锅里的食材煮开，煮至汤汁稍微有点浓稠，随后改小火，放入适量的现磨海盐调味。
放入现磨黑胡椒碎，搅拌均匀。
放入煮好的意面。
小火煮约1分钟左右，撒少许的罗勒碎即可。 喜欢芝士的味道，可以放入少许的芝士粉。 煮的时候用筷子勤翻动一下，避免粘锅。
成品图。
成品图。