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爆浆蓝莓戚风蛋糕（无糖）四寸(11/11)
食材的准备，蛋清蛋黄分离，一定要在无水无油的容器里～
蛋黄倒入面粉里
倒入玉米油
倒入牛奶
J型搅拌
蛋清放在冷冻室里冻几分钟，带冰碴儿高速打发
到发到有细腻泡泡的时候加入玉米淀粉
蛋清打到这种程度就可以了。任意形状不轻易改变～
将蛋糊倒入蛋清里快速翻拌，想炒菜一样，翻拌均匀。
然后高起倒入混合后的面糊到模具里。震两下，把气泡弄出来。烤箱170度预热后再放入。
烤60分钟。牙签扎入不沾面就成功了～